Bettona (PG) - 
Bettona (Pg). Dal 30 luglio all'8 agosto 2010 posto d'onore alla gastronomia locale con la Sagra dell'oca arrosto. La piazza viene imbandita per 1000 coperti con specialità ormai rare. Il tutto accompagnato da un'ampia rassegna di teatro, musica e folklore.
L'idea della "Sagra" come valorizzazione dei prodotti tipici nasce a Bettona alla fine degli anni '60, anche se non era l'oca la "Regina della Piazza", ma la porchetta, altro piatto "forte" delle tavole umbre.
La "Sagra dell'Oca" nasce invece a metà degli anni '80 ed è subito un successo. Con l'oca arrosto è un ritornare indietro negli anni quando il "nobile" pennuto veniva allevato nelle aie dei nostri contadini per essere gustato nelle occasioni più importanti.
È un altro sapore che piano piano va scomparendo dalle nostre tavole, infatti è sempre più raro trovare questo animale allevato come una volta.
La sagra cerca appunto di riscoprire e mantenere questi antichi sapori; accanto all'oca arrosto, piatto principe della rassegna, si possono apprezzare gli gnocchi e le tagliatelle con il famoso sugo d'oca, le bruschette con l'olio dei nostri oliveti, le carni di suino del "Salumificio di Bettona" e tanti altri prodotti della terra bettonese.
Info:
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