Bastia Umbra (PG) -
Spettacolo di degustazione scientifica alla scoperta dell’origine del formaggio, tra storie e tradizioni di altri tempi.
Venerdì 8 novembre – ore 19.30 presso il Cinema Teatro Esperia, via Roma. L’evento a Bastia è solo il primo di una serie di appuntamenti nei teatri umbri che ospiteranno le serate di “Scienza e cultura alimentare”, il nuovo progetto del POST ideato in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico sperimentale dell’Umbria e delle Marche e realizzato grazie al contributo del MIUR.
Lo spettacolo sarà preceduto da una cena a buffet nel foiller del teatro a cura della Filiera dei Piccoli e di Suino Terre Umbre.
Ricercatori, documentalisti, allevatori, agricoltori e gastronomi illustreranno ai partecipanti gli aspetti tecnico-scientifici del formaggio facendogli “assaporare” tutte le possibili curiosità e gli aspetti più nascosti legati alle tradizioni del passato del cibo protagonista della serata. Gli spettatori saranno loro stessi protagonisti attivi potendo interagire con i personaggi sul palco e degustando durante la rappresentazione alcuni assaggi del cibo tema della serata: un viaggio sensoriale al termine del quale tutti avranno una maggiore cognizione di ciò che hanno appena degustato e la consapevolezza della tecnologia e degli aspetti scientifici nascosti nei cibi.
La partecipazione all’evento, con prenotazione consigliata, ha un costo di 15 euro.
Per info e prenotazioni contattare il POST allo 075.5736501.
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