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Sabato 24 Giugno 2017
Italiano

SAGRA DELL'OCA. Corbara - Orvieto

Orvieto (TR) - SAGRA DELL'OCA alla ricerca delle antiche ricette a base di carne d'oca - 15a ediz. Località Canino - Corbara.

Tutte le sere, dal 21 al 30 giungo 2017 degustazioni di piatti tipici e di una volta, a base di oca e non solo. Tutte le sere musica dal vivo, ballo e  spettacoli.
Nelle campagne dell'orvietano si usava festeggiare la fine della trebbiatura con grandi banchetti, nei quali il piatto forte era l'oca arrostita nei tradizionali forni a legna. Con l'abbandono dei metodi tradizionali di trebbiatura e l'avvento delle moderne macchine per la raccolta del grano sono scomparsi anche i riti e le abitudini legati a tale attività agricola. L'oca arrosto è comunque rimasta uno dei piatti tipici del territorio.

La sagra è diventata negli anni uno degli appuntamenti gastronomici  più significativi.

Località Canino - Corbara.

Info:
www.sagradelloca.com  ilgigliocorbara@gmail.com   Assoc. Cult. Il Giglio Cell. 347.2548642

[Fonte: Umbria OnLine]

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