San Gemini (TR) - Dalla passione per la buona cucina è nato un percorso di studio che si è avvalso anche della professionalità di una scuola come “ ALMA” (scuola internazionale di cucina italiana di Gualtiero Marchesi) e che ora Lorena Autuori vuole mettere a disposizione dei propri clienti competenze ed esperienze acquisite.
La prima regola di Percorsi con Gusto è alta qualità degli ingredienti e soprattutto semplicità dei piatti. Bisogna assaporare il cibo che si sta mangiando, capire i sapori ed i profumi!!
Si organizzano corsi specifici per realizzare dalle paste alle salse come la maionese o il pesto, la pasta sfoglia o la frolla, il pan di spagna, i croissant o il pan carrè, il dado vegetale e di carne!!
L’associazione rispetta la stagionalità delle verdure e si cerca di fare acquisti a chilometro zero. Quando c’è la tecnica e si posseggono gli attrezzi giusti, tutto diventa più semplice e veloce!
Lorena Autuori Vi aspetta a San Gemini per un corso di cucina, anche a coppie, su misura e con l’occasione è possibile passare un week end in questo splendido borgo medievale e visitare numerosi siti storici e naturalistici quali le Cascate delle Marmore !
Percorsi con Gusto organizza:
CORSI DI CUCINA E PASTICCERIA anche personalizzati in una casa del 1700
I corsi di cucina si terranno in uno dei borghi medievali più belli d’Italia, San Gemini, in una dimora d’epoca.
I corsi sono personalizzati per durata e scelta delle preparazioni.
Il corso permette non solo di apprendere l’esecuzione dei piatti in ogni fase ma anche l’acquisizione delle tecniche e degli strumenti più adeguati per un procedimento rapido ed efficace
PREPARAZIONE di piatti della tradizione culinaria italiana su ordinazione e di buffet completi per cene e cerimonie.
SERVIZIO di chef a domicilio.
Corsi per Pasqua:
1° Menù
ANTIPASTO
Omelette alle fave e pecorino
Il casatiello
PRIMO
Lasagna (pasta fatta in casa) con asparagi e zucchine
SECONDO
Agnello (o capretto) con carciofi alla giudia
CONTORNO
Carciofi marinati con fave e pecorino
DOLCE
La pastiera
COSTO CORSO (minimo 4 pp):80€
2°Menù
ANTIPASTO
Croissants farciti di crudo,fontina e rucola
Fagottini di lattuga con riso basmati
PRIMO
Gratin di semolino (gnocchi) e carciofi
SECONDO
Cosciotto d’agnello ripieno
CONTORNO
Patate al forno con burro alla Colbert
DOLCE
Torta choux con crema al marsala
COSTO CORSO( minimo 4 pp):80€
3° Menù
ANTIPASTO
Crespelle ripiene di carciofi con gamberi
Carpaccio di manzo con pane carasau,pecorino e fave
PRIMO
Riso giallo agli asparagi
SECONDO
Corona imperiale con patate duchessa
CONTORNO
Bavarese di spinaci
DOLCE
Torta di Pasqua
COSTO CORSO(minimo 4 pp):90€
Il corso si svolgerà in 2 incontri di 4 ore ciascuno. Alla fine del 2°incontro si degusteranno insieme i piatti preparati.
Associazione Culturale
Percorsi con gusto
Via Casventino, 4
05029 – San Gemini (TR)
Cell. (+39) 334.7769989
info@percorsicongusto.com - www.percorsicongusto.com
