San Gemini (TR) - Dalla passione per la buona cucina è nato un percorso di studio che si è avvalso anche della professionalità di una scuola come “ ALMA” (scuola internazionale di cucina italiana di Gualtiero Marchesi) e che ora Lorena Autuori vuole mettere a disposizione dei propri clienti competenze ed esperienze acquisite.
La prima regola di Percorsi con Gusto è alta qualità degli ingredienti e soprattutto semplicità dei piatti. Bisogna assaporare il cibo che si sta mangiando, capire i sapori ed i profumi!!
Lorena Autuori Vi aspetta a San Gemini per un corso di cucina, anche a coppie, su misura e con l’occasione è possibile passare un week end in questo splendido borgo medievale e visitare numerosi siti storici e naturalistici quali le Cascate delle Marmore !
I corsi di cucina si terranno in uno dei borghi medievali più belli d’Italia, San Gemini, in una dimora d’epoca.
Percorsi con Gusto organizza corsi per:
I PRIMI PIATTI:
IL RISO: saper scegliere quello più adatto per un risotto o per
un’insalata
LA PASTA
Pasta alla amatriciana
Gnocchi di patate al ragù e provola affumicata
Tagliatelle con asparagi
Risotto ai frutti di mare
Costo del corso 60,00 euro
LE VERDURE,I CEREALI,I LEGUMI
Parmigiana di melanzane
Zucchine alla scapece
Peperoni ripieni
Farro al pesto
Insalata di farro
Hummus di ceci
Polpettone di patate
Costo del corso 60,00 euro
IL PESCE (pesce azzurro-pesce bianco)
Alici fritte alla scapece
Cotolette di alici
Sgombro in carpione
Branzino all’acqua pazza
Cernia in guazzetto di limone
Spaghetti con le cozze
Zuppa di pesce
Costo del corso 80,00 euro
LA CARNE
Ragù alla bolognese
Ragù napoletano
Polpettine di pollo al limone
Coniglio ripieno
Pollo alla paprika e olive taggiasche
Bistecchine di agnello al vino bianco
Costo del corso
80,00 euro
LE CONSERVE
Dado vegetale
Dado di carne
Patè di pomodori secchi
Marmellate di stagione
Costo del corso 40,00 euro
BASI DELLA PASTICCERIA ITALIANA
Pasta frolla(crostata )
Pasta sfoglia(croissants)
Pan di Spagna(torta mimosa)
Pasta bignet(profiteroles)
Crema pasticciera(torta mimosa)
Costo corso 60,00 euro
Scarica il Corso sulle Tecniche di Base!
Il costo dei corsi comprende il materiale, le ricette, uno spuntino di benvenuto, le bevande e la cena o il pranzo con i piatti realizzati.
n.b.
I piatti che riguardano le verdure ed il pesce dipendono dalla stagione e da quello che offre il mercato.
I prodotti sono tutti di alta qualità e di stagione.
Altri Menù disponibili:
Associazione Culturale
Percorsi con gusto
Via Casventino, 4
05029 – San Gemini (TR)
Cell. (+39) 334.7769989
info@percorsicongusto.com - www.percorsicongusto.com
